Ayahuasca antes llamado Ají, limón y canela es una empresa familiar que nace en 2011 en un local pequeñito, con comida peruana que poco a poco fue conocida y reconocida mundialmente y fue un gran impulso para el negocio. En su carta se puede encontrar el pizco que es un cóctel bandera de Perú y en comida abundan los entrantes, carnes, pescados, mariscos, pero su plato estrella es el ceviche. Es una comida típica tradicional peruana, el único variante es el picante que se ha adaptado a los paladares de sus clientes. Utilizan productos frescos Km0 y otros traídos directamente de Perú. Actualmente tienen 2 locales en la ciudad y en Triana se encuentran en el centro comercial Monopol.